4 minutos O queijo artesanal é mais do que um alimento em Minas Gerais — ele é símbolo de identidade, cultura e tradição. Com raízes que remontam aos tempos coloniais, os queijos mineiros são produzidos com técnicas passadas de geração em geração, respeitando o tempo, o terroir e a sabedoria de seus mestres queijeiros. O nascimento da tradição A tradição dos queijos artesanais mineiros começou ainda no século XVIII, durante o ciclo do ouro. Os colonizadores portugueses, especialmente vindos da região da Serra da Continue lendo→